すみれ 中の島本店 · 味噌ラーメン系譜

味噌ラーメンで知られる「すみれ」の中の島本店。すすきの店ではなく豊平区中の島にある本店であり、都心観光のついでに立ち寄るというよりは、目的地を決めて移動する訪問に近い場所です。 2026年の映像で確認した味噌ラーメンは、鮮明な味噌の風味と熱々のスープ、弾力のある縮れ麺が中心です。表面の油膜のせいで湯気が少なく見えるかもしれませんが、麺を持ち上げると熱気が立ち上ります。チャーシューや炒め野菜をスープ・麺と交互に味わうと、一杯の構成をしっかり楽しめます。 純連とは同じルーツを持つ2つの食堂の違いを調べるコースとして、彩未とはラーメンの系譜を辿るコースとして繋げることができます。比較する際は、どちらの店が絶対的に良いと決めるのではなく、スープの塩気、油の感じ、麺の食感を自分なりに記録してみましょう。本店の営業日を確認し、冬の移動は余裕を持って計画してください。 画像は実際の現場写真ではなく、AIによる旅行イラストです。